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もも肉 ２００グラム 小なす 4個 獅子唐 8個
調味料 料理酒 大さじ １ 味醂 大さじ １ 砂糖、濃口醤油 大さじ1.5 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ２ 作り方 ① 鶏肉は皮を取り一口の大きさに切って小麦粉でまぶす 余分な粉は良くとる ② フライパンを良く熱してサラダ油大さじ２を入れ➀に焼目を付ける ③ 小なすは成り口を切り縦半分切って、サラダ油で素揚げする ④ 調味料を合わせて➀➂をいりつける様に焚く
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若鶏のくわ焼
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もも肉 ２００グラム 小なす 4個 獅子唐 8個
調味料 料理酒 大さじ １ 味醂 大さじ １ 砂糖、濃口醤油 大さじ1.5 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ２ 作り方 ① 鶏肉は皮を取り一口の大きさに切って小麦粉でまぶす 余分な粉は良くとる ② フライパンを良く熱してサラダ油大さじ２を入れ➀に焼目を付ける ③ 小なすは成り口を切り縦半分切って、サラダ油で素揚げする ④ 調味料を合わせて➀➂をいりつける様に焚く
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