茸ハンバーグ
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えのき １パック 卵 １個 生パン粉 カップ３/４ 調味料１ 淡口醤油 大さじ１ 塩 小さじ １/３ コショウ 少々 サラダ油大さじ１ 調味料２ オイスターソース 大さじ１１/２ 味醂 大さじ１ 砂糖 少々 作り方 １、
きのこはフライパンに（サラダ油大さじ１）で炒めて余熱をとる。 ２、
ボールに挽肉、とき卵、パン粉、淡口醤油、コショウを良く混ぜ合わせ ３、
きのこを加えてよくまぜる、４等分にする ４、
フライパンにサラダ油で良く火が通ように弱火で焼く（約８分位） ５、
器に盛り付け１のきのこの残り汁に調味料２加え軽く火を通し上から かける。 ☆きのこを炒めたら汁けをしぼって茸を肉にまぜる。その汁をたれに入れて茸の
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